Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.
Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.
Далеко не всем заведениям будет достаточно только пароконвектомата, особенно это касается ресторанов и кафе с большим количеством посадочных мест и высокой оборачиваемостью.
И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.
Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции check here и кондиционирования стоит брать только новое.
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
Надежные производители предлагают не только качественную технику, но и послепродажное обслуживание и поддержку.
Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.
Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), экономия энергии (индукционные)
Не забывайте, что правильно here подключить промышленную плиту сможет только специалист.
Сенсорные системы. Они контролируют температуру, влажность и другие параметры в режиме реального времени, автоматически корректируя их для достижения оптимальных условий приготовления пищи.
Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.